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RECETTES DE PÂTE BRISÉE ET PÂTE SABLÉE …

Elles sont si facile à réaliser et en quelques minutes on a un bon plat à déguster…
Acheter des pâtes à tarte dans le commerce ? Cela nous semble inutile, parce que on peut les prépare et les mettre au congélateur, si trop peu de temps, parce que au moins on sait ce qu’il y a dedans, parce que les bons produits fabriqués à la maison c’est meilleur au goût et pour notre santé.


Et… On est en mode zéro déchet et produit fait maison dans la green family, donc on réalise nos pâtes pour les tartes salées ou sucrée.
Comme je vous l’ai dit, c’est hyper facile, hyper rapide et tellement bon …
Je cuisine du bon et du rapide, je suis community Manager de plusieurs clients tous absolument géniaux et passionnants dont je réalise photos, contenus et vidéos, créatrice de Green et Local, Maman, femme, maitresse d’une petite jack russel, toujours un peu débordée par tout ce que je veux faire et je rêve de me mettre au sport… bientôt, bientôt…

Notre pâte brisée :
• 250 g de farine de petit épeautre
• 125 g de beurre de qualité
• 50 g d’eau
• 1 jaune d’œuf bio ou de la ferme d’à côté
• 1 pincée de sel
On met tous les ingrédients dans un saladier dont le beurre en petits morceaux et on mélange, puis on malaxe afin d’incorporer parfaitement le beurre, on forme une boule, on la réserve au frais au minimum 15 minutes et elle prête à être utilisée 🥧

Notre pâte sablée :
• 200 g de farine de riz
• 100 g de maïzena
• 100 g de sucre brun ou du sucre de coco (le sucre blanc n’est plus utilisée chez nous, trop raffiné et donc on aime les produits le plus naturels possible)
• 1 œuf
• 100 g de beurre de qualité
• 1 pincée de sel
• 1 zeste de citron bio 🍋

– Dans un récipient, délayer l’œuf avec le sucre et le sel
– Mettre la farine sur un plan de travail, faire un puits en son centre, verser le contenu du récipient et ajouter le zeste de 🍋 et le beurre fondu mais non liquide
– Malaxer la pâte de manière homogène
– L’étaler aux rouleau et elle est prête à être utilisée

Pour la pâte feuilletée on y travaille mais là, une vidéo s’impose !

La pâte qui sauve un repas au dernier moment ou quand on a peu de temps… on garni nos tartes salées de légumes en fonction des saisons et on adore ajouter du fromage de chèvre ou de l’emmental acheté à la coupe bien-sûr et pour les tartes sucrées, fond de tarte avec une confiture maison et fruits de saison !

Pensez à laisser un commentaire si vous avez des trucs, des astuces en plus,
d’autres superbes recettes pour notre santé en mode zéro déchet, on est preneur et on adore partager !
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Merci et restez connectés, on apporte articles et tutos toutes les semaines.
La #greenfamily de #greenetlocal

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